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青菜炒年糕

发布时间:2016-03-23 20:14
每天白花花的米饭吃得人腻歪歪的,不如换点新花样。看到菜市场有新鲜的青菜,想着中午来道青菜炒年糕吧。做法简单、食材易取,再搭配一些咸肉、胡萝卜,口感丰富、营养均衡,轻轻地咬上一口,年糕软糯相宜,让人吃上一口就爱上它。
 
烹饪难度:容易
烹饪时间:<30分钟
主料:苏州青400克
长年糕3根
咸肉一块
胡萝卜半根
调料:盐少许

做法步骤
1:准备材料
2:苏州青洗净,放入加了盐、色拉油的开水里窜烫变色
3:咸肉用温水泡2小时后洗净
4:青菜取出过遍冷水,切碎,胡萝卜切碎备用
5:年糕切片,水开后下锅煮软取出
6:炒锅烧热加色拉油,放入胡萝卜粒翻炒
7:变色后放入年糕片、咸肉丁
8:咸肉丁,加一汤匙水炒匀
9:最后放入青菜碎,加盐,鸡精,麻油翻炒均匀即可

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