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怎么做好盐焗蛋

发布时间:2015-12-24 20:06
  俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。是老幼病弱者的上佳补品。

制作过程:
 
  1、准备的材料:鹌鹑蛋、海盐
 
  2、要用清水洗一下,
 
  3、将鹌鹑蛋晾干,或者是擦干,
 
  4、在锅中铺上一层5毫米厚的海盐,
 
  5、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上,然后再在上面盖上一层5毫米厚的海盐,
 
  6、盖上盖,小火5分钟,关火。再焖5分钟就可以出锅了。
 
  温馨提示:
 
  1、买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏,而且壳比较的薄,最好用水冲洗,轻一些哦,
 
  2、最好用平底锅,这样盐容易铺平,受热均匀,
 
  3、记住要用很小的火,太热鹌鹑蛋会爆裂的。

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